8月5日，国家中药材产业技术体系机械加工岗位团队成员、国家高层次人才计划入选者、中国农业大学农工学院肖红伟教授应邀来校作学术交流。交流会在黄家湖校区本草苑A310会议室举行，国家中药材产业技术体系黄冈综合试验站站长、药学院刘大会教授主持交流会，相关教师和研究生40余人聆听报告。
交流会上，肖红伟教授作了题为“绿色干燥技术装备研究进展”的学术报告，从干燥同生命起源和世界粮食安全关系引入，详细阐述了创新干燥预处理技术、开发新型干燥技术和精准干燥技术的重要性，并介绍了中国农业大学农产品绿色干燥技术装备青年科学家创新团队在干燥技术与装备研究领域的发展情况。他以所在实验室近年来在干燥技术的创新与应用工作为例，详细介绍了他所开发的高温高湿气体射流冲击漂烫干燥预处理技术、果蔬真空脉动干燥技术、基于温湿度监控的精准干燥技术以及压力脉动快速腌渍技术在中药材干燥应用中的改良与优化案例。最后，肖红伟教授结合自身经历，号召青年老师要结合研究课题，以解决实际民生问题为导向进行科研和技术创新；要善于发现世界前沿技术和热点，学习先进经验，进一步对现有技术进行改良优化。
交流会结束后，肖红伟教授就干燥技术在中药材产地加工中的应用和开发与参会师生进行了探讨，帮助师生开阔了研究思路，拓展了科研视野，并为后续合作交流奠定了坚实基础。
肖红伟教授是中国农业大学“农产品绿色干燥技术装备”青年科学家工作室团队负责人，主要从事果蔬和中药材的“绿色、保质、高效、精准干燥”技术与装备研究。入选国家高层次人才计划，担任2025年第12届亚太国际干燥会议和第20届全国干燥联合主席，干燥领域权威期刊Drying Technology副主编和农业工程领域国内第一本SCI期刊IJABE（中科院2区）的栏目主编和Journal of Future Foods、Information Processing in Agriculture、Agriculture Communications、Foods等10个国际期刊的编委或客座编辑。发表SCI/EI论文260多篇，其中以第一/通讯作者在Nature (Correspondence)、Trends in Food Science and Technology、Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety、Annual Review of Food Science and Technology、Journal of Hazardous Materials、Food Hydrocolloids、Journal of Cleaner Production、Carbohydrate Polymers、Food Chemistry等SCI 期刊发表论文120多篇（12篇入选高被引论文）。主编外文著作3部，参编8部10个章节，获国家授权发明专利40多项。获得国际干燥学会颁发的干燥研究杰出贡献奖等国际奖3项，省级科技一等奖和二等奖各1项，神农中华农业科技一等奖和中国商业联合会特等奖各1项，是Drying Technology评选的全球对干燥技术贡献最大的20位学者之一，连续3年入选爱思唯尔中国高被引科学家，连续4年入选由斯坦福大学和爱思唯尔发布的全球前2%顶尖科学家榜单（2023年全球最新排名44215）。
