近日，第五届食品科学与人类健康国际研讨会在武汉洲际酒店举行。我校基础医学院郑军平老师受邀参加线上会议并作专题报告。
本届研讨会由北京食品科学研究院、中国食品杂志社、湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学等单位共同举办。来自国内外各高校、科研院所和企事业单位的1500余名学者参加研讨会。研讨会采取线上线下结合模式，设置了640余个学术报告，线下汇聚了2000余名国内外众多食品科学与健康领域的专家学者，线上近50万人次观看直播。中国工程院院士朱蓓薇、中国工程院院士单杨、国际食品科学院院士Fereidoon Shahidi、国际食品科学院院士孙东晓、北京食品科学研究院首席科学家王守伟、国际食品科学院院士刘瑞海、澳大利亚科学院院士Robert G. G ilbert等分别作大会主题报告。
会上，郑军平老师以“食品危害因子等温扩增检测方法开发研究”为题作专题报告，详细分享了关于药食同源食品危害因子关键检测方法思考、体系化研究策略、检测技术开发案例，并积极宣传了湖北时珍实验室和湖北中医药大学人才引进政策。报告内容丰富、深入浅出，赢得了与会专家学者的广泛赞誉。
